APLEDOORN - Goede wijn, Italiaanse delicatessen, mooi servies en alles voor een rijkgevulde borrelplank: Apeldoorn heeft er een nieuw adres voor levensgenieters bij. Aan de Koninginnelaan heeft de 25-jarige Marith Ketelaar haar eigen Gastrovino Edonista geopend. Met haar winkel brengt Marith een stukje Italië naar Apeldoorn. Van een goede fles wijn tot mooie delicatessen en zorgvuldig samengestelde cadeaupakketten: alles is erop gericht om thuis een complete borrel, dineravond of Italiaans vakantiemoment op tafel te zetten. De naam Edonista verwijst naar het Italiaanse woord voor hedonist: iemand die plezier, genieten en levensgenot centraal zet. "Ik wil een stukje vakantie naar Apeldoorn halen," vertelt Marith. "Dat je niet alleen op vakantie die lekkere mortadella eet, maar dat je dat gevoel ook gewoon thuis kunt creëren."

Italië als inspiratie, Apeldoorn als thuisbasis

Apeldoorn is haar thuis, Italië haar grote inspiratiebron. Marith Ketelaar groeide op in de stad waar ze nu haar eerste eigen winkel heeft geopend, maar haar liefde voor wijn, goed eten en uitgebreid tafelen ontstond vooral aan Italiaanse tafels. Tijdens vakanties met haar familie in Italië maakte ze al vroeg kennis met goede producten en de Italiaanse manier van samen eten. Die liefde kreeg al vroeg een plek in haar werk. Bij een delicatessenwinkel in Ugchelen ontdekte Marith hoe leuk het is om klanten te helpen met precies dat ene product dat een avond bijzonder maakt. Een fles wijn voor een diner, een bijzondere kaas voor bij de borrel of een cadeaupakket dat echt persoonlijk voelt. De afgelopen jaren werkte ze in de horeca, maar het verlangen naar een eigen plek bleef. "Ik wilde altijd al iets met wijn en goed eten doen," vertelt Marith. "In de horeca kon ik mijn liefde voor wijn niet helemaal kwijt. Toen ik Gastrovino online tegenkwam, was ik meteen onder de indruk van het concept, de manier waarop ze met klanten communiceren en de producten waar ze echt achter staan." Met Gastrovino Edonista heeft Marith haar eerste eigen winkel geopend. Ze runt de zaak zelf, met op zaterdag hulp van haar partner Yaniek, zelfstandig werkend kok. "Ik heb meer de wijnkennis, hij weet juist enorm veel van eten. Daardoor vullen we elkaar heel goed aan."

Een nieuwe smaakmaker aan de Koninginnelaan

Aan de Koninginnelaan 42A valt alles op z'n plek. Tussen de bakker, slager, kaasboer en andere speciaalzaken heeft Marith haar Gastrovino Edonista geopend: een winkel die de straat aanvult met wijn, delicatessen en alles voor thuis tafelen, borrelen en cadeau geven. "Ik zie de andere speciaalzaken niet als concurrentie, maar juist als iets wat elkaar versterkt," vertelt Marith. "Er zijn natuurlijk al mooie speciaalzaken in Apeldoorn, maar een combinatieconcept voor wijn, delicatessen, borrelplanken en cadeaus miste ik nog. Met Gastrovino Edonista maken we dat plaatje compleet." In de winkel draait het om goed eten, mooie wijnen en producten die je met aandacht uitkiest. Van kazen, charcuterie en antipasti tot olijfolie, chocolade, noten, servies en cadeauartikelen. De sfeer wordt warm, groen en uitnodigend, met het herkenbare Gastrovino-gevoel, een knipoog naar de Veluwe en Italiaanse details. Achterin komt een lange tafel waar Marith later proeverijen en workshops wil organiseren.

Over Gastrovino

Al 90 jaar voorziet Gastrovino fijnproevers door heel Nederland van specialiteiten uit binnen- en buitenland. Dit dankzij een groep vooruitstrevende winkeliers die samen de basis legden voor het huidige Gastrovino. Onder het motto 'Samen zijn we sterker dan alleen' begonnen zij gezamenlijk met de inkoop van kruidenierswaren. Sinds de oprichting in 1932 is Gastrovino uitgegroeid tot een keten van 35 vestigingen verspreid over heel Nederland. Elke winkeleigenaar voorziet in de wijn- en delicatessenbehoeften van zijn of haar regio.